Với loại hình khí hậu có bốn mùa thay đổi rõ rệt như Nhật Bản thì ngoài cảnh sắc thiên nhiên, ẩm thực cũng có sự biến chuyển phù hợp cho từng mùa. Vậy mùa hè thì người Nhật ưa thích những món ăn nào để giải nhiệt? Hãy cùng Nipiko điểm qua một số món ăn được người Nhật yêu thích nhất mùa hè nhé!
1. Kakigori – Đá bào si rô
Món đầu tiên phải kể đến chắc chắn là đá bào si rô huyền thoại mới nhìn đã thấy mát tới cổ họng này rồi. Ngoài loại đá bào si rô truyền thống thì món ăn này còn được đa dạng hóa khi thêm topping như kem tươi, đậu đỏ hoặc bột trà xanh. Nhờ đó mà cả sắc, hương, vị đều đạt đến sự hài hòa, ngon mắt và ngon cả vị. Nếu đang ở Nhật và muốn thưởng thức món đá bào theo phong cách riêng của mình thì bạn có thể chọn mua một chiếc máy làm đá bào tại nhà ở các siêu thị lớn, cửa hàng Donkihote hoặc đặt mua trên amazon nữa.
2. Nagashi somen – Mì trôi trên ống tre
Món mì somen trở nên độc đáo hơn do cách ăn “bá đạo” đó là cho mì trôi trên ống tre, mọi người sẽ đứng dọc theo dùng đũa gắp mì, sau đó nhúng nước tương dùng ăn mì somen và thưởng thức. Tuy nhiên, để tạo ra cả một “hệ thống” để ăn mì như thế này không hề đơn giản chút nào, do đó người ta đã sáng chế ra những chiếc máy mô phỏng và có nguyên tắc hoạt động giống như ăn mì ống tre ngoài trời vậy.
3. Hiyakko – Đậu hủ non
Đậu hủ ở Nhật thật sự rất đa dạng, mềm mịn và rất ngon lại còn tốt cho sức khỏe nữa. Hiyakko với cách ăn đơn giản vô cùng với nước tương rưới lên đậu hủ non, bạn có thể cho thêm hành lá và cá ngừ bào để tăng thêm hương vị và màu sắc ngon mắt hơn nữa nhé.
4. Suika – Dưa hấu
Ở Nhật, dưa hấu không cho trái quanh năm mà chỉ có vào khoảng giữa mùa xuân đến hết mùa hè. Với đặc tính mọng nước và thanh mát thì không chỉ ở Nhật mà bất kỳ đâu trên thế giới cũng sẽ ưa chuộng loại trái cây này.
5. Sunomono – Dưa leo ngâm chua
Thế giới đồ chua, dưa muối của Nhật cũng thật sự rất là đa dạng, ở siêu thị Nhật thì đồ chua, dưa muối được bày bán cả một gian hàng, với nguyên liệu đa dạng từ dưa leo, cải thảo, cà tím, gừng non, củ hành cho đến quả mơ…Dưa leo là nguyên liệu dễ tìm, dễ làm và dễ ăn nhất, vì vậy không có gì ngạc nhiên khi nó được yêu thích đến vậy.
6. Edamame – Đậu nành Nhật
Vào mùa hè mà có một dĩa đậu nành luộc xanh mướt, với hạt đầu tròn đầy và sần sật để làm đồ nhắm hoặc đồ ăn vặt thì không có gì tuyệt vời bằng.
7. Yakinasu – Cà tím nướng
Cà tím không hẳn là loại rau quả theo mùa, tuy nhiên hè về thì chúng được bày bán nhiều hơn với đa dạng về chủng loại và kích thước. Ở Nhật, có cả loại cà tím rất ngọt và giòn đến mức có thể ăn sống được như một dạng salad. Người Nhật cũng thích nướng cà lên, cho thêm ít hành, ít cá ngừ bào và sốt tare để tăng thêm hương vị.
8. Mizu shingen mochi – Bánh mochi giọt nước
Tráng miệng ở Nhật thật sự không thể kể hết chủng loại, trong số đó nhóm mochi được yêu thích rất nhiều, cứ nhìn chiếc bánh mochi hình giọt nước căng tròn thế kia thì thoáng chốc cũng không nỡ ăn đúng không nào? Nhưng lúc thưởng thức rồi thì hương vị lại càng khó quên hơn nữa đó, thanh mát của mochi, mùi thơm của bột đậu và vị ngọt của sốt mochi sẽ là một trải nhiệm vị giác khó phai.
9. Hiyashi chuka – Mì lạnh
Khác với mì trôi trê ống tre thì Hiyashi chuka có cách ăn đơn giản nhưng nguyên liệu thì có phần đa dạng hơn, màu sắc cũng tươi mắt hơn do sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu chứ không đơn giản chỉ có mì. Và đó cũng là một trong những món mì được thưởng thức nhiều nhất vào mùa hè.
10. Unagidon – Cơm lươn
Cơm lươn Nhật cũng là một trong số những cực phẩm của ẩm thực xứ sở mặt trời mọc này, cứ nhìn miếng lươn được nướng kỹ với phần sốt óng ánh phía trên thì chiếc bụng đói của bạn sẽ không thể chờ đợi thêm đúng không? Còn chờ gì nữa, thưởng thức ngay thôi nào!
Nguồn: Tổng hợp
